C'est terrible... Bien involontairement, je participe à la disparition progressive du thon rouge qui habite la plupart des océans de la planète. Pourquoi ? Parce que, comme des centaines de milliers de mes contemporains, j'ai cédé à la mode des sushis...
Enfin, quand je dis mode, ce n'est certes pas une nouveauté... J'ai dégusté mes premiers sushis rue Sainte Anne à Paris, tout près de l'Opéra, en compagnie de Jacques, un ami québécois qui résidait en France, et cela remonte bien à une quinzaine d'années.
Mais il est vrai que cela restait alors confiné à un quartier. Des petites boutiques de sushis se sont ensuite développées un peu partout dans Paris.
Avant de partir à Montréal, si je voulais manger des sushis, il n'y avait dans la région pas trente-six possibilités : c'était, soit le Bon Accueil, restaurant chinois à Meaux situé au bord de la Marne (je vous recommande un dessert fabuleux : un beignet renfermant une boule de glace à la vanille, et de la cacahuète pilée... Miam !!!), soit un restaurant - dont j'ai oublié le nom - dans l'espace des restaurants du Val d'Europe, à 25 kilomètres de Meaux, donc... En dehors de cela, rien d'autre...
Avant de partir à Montréal, si je voulais manger des sushis, il n'y avait dans la région pas trente-six possibilités : c'était, soit le Bon Accueil, restaurant chinois à Meaux situé au bord de la Marne (je vous recommande un dessert fabuleux : un beignet renfermant une boule de glace à la vanille, et de la cacahuète pilée... Miam !!!), soit un restaurant - dont j'ai oublié le nom - dans l'espace des restaurants du Val d'Europe, à 25 kilomètres de Meaux, donc... En dehors de cela, rien d'autre...
Et puis, il y a environ deux mois, il y avait un prospectus dans ma boîte aux lettres, qui émanait d'un restaurant du Faubourg Saint-Nicolas, dénommé Sakura. Je me suis promis d'y aller, mais je ne l'ai pas encore fait, me contentant d'aller le répérer visuellement.
Et puis, en ouvrant aussi ce soir la boîte aux lettres, un autre prospectus, pour un autre restaurant de sushis, situé rue du Tan, le Sushi Kokiyo (pas facile à prononcer, mais, après tout, quand on a réussi à maitriser les baguettes pour manger, on doit pouvoir s'en sortir avec la prononciation du nom du restaurant).
La carte avait l'air assez prometteuse, davantage que le Sakura (mais il faudra essayer les deux pour juger...)
On s'était promis d'y aller dîner ce soir. Pas de chance... : ça ouvre demain ! Mais nous avons cependant pris le temps de jeter un œil à travers la vitre, et l'endroit a tout ce qui faut pour séduire : joli décor, lumières douces... A essayer donc, le plus rapidement possible. A mon avis, ce sera fait avant la fin de la semaine.
Restera à savoir si cela supportera la comparaison avec ce que j'ai connu à Montréal. Nous y avions quelques restaurants (dont un "Eat all you can") dont les créations valaient autant pour les couleurs que pour le goût et l'originalité. Un restaurant, particulièrement, que j'avais découvert avec René, avait notre préférence : Anita, sur la rue Saint Denis. Certes, il était un peu cher, mais le cuisinier, très jeune et très talentueux, avait été initié à l'art du sushi par de véritables maîtres. Nous avions largement fait le bouche à oreille en faveur de cet établissement, et j'avoue que j'aimerais pouvoir faire de même avec ceux de Meaux...Ce serait vraiment très bon signe ! :-))
Restera à savoir si cela supportera la comparaison avec ce que j'ai connu à Montréal. Nous y avions quelques restaurants (dont un "Eat all you can") dont les créations valaient autant pour les couleurs que pour le goût et l'originalité. Un restaurant, particulièrement, que j'avais découvert avec René, avait notre préférence : Anita, sur la rue Saint Denis. Certes, il était un peu cher, mais le cuisinier, très jeune et très talentueux, avait été initié à l'art du sushi par de véritables maîtres. Nous avions largement fait le bouche à oreille en faveur de cet établissement, et j'avoue que j'aimerais pouvoir faire de même avec ceux de Meaux...Ce serait vraiment très bon signe ! :-))
8 commentaires:
Ceux de chez Anita seront en effet difficiles à battre !
J'y ai mangé avec un ami qui n'aimait pas les sushis. Depuis, il a voulu y retourner et nous y sommes retournés... Et il en parle encore.
Si je n'étais pas si fatigué ce soir, ça me tenterait bien ce soir d'aller manger des sushis, rue Saint-Denis ou rue Bishop.
Même ton titre est japonais : Sushiamo ;o)
Sushiamo ! ;-) Effectivement, les restaurateurs auraient pu jouer sur ce jeu de Meaux (Euh...de mots!) Il y a un salon de thé, d'ailleurs, qui a appelé son salon : Tea Meaux Thé.
Le sushis de la rue Bishop, c'est le Kanda Sushis ! Ah, quelle chouette adresse, là aussi...! La dernière photo (ainsi que celle verticale) a été prise là-bas... Hé, nous irons ensemble, ou chez Anita, lorsque je reviendra faire un séjour à Montréal !!!
Moi aussi, je me damnerais pour des sushis. Malheureusement à Nantes, c'est un peu la misère. C'est cher et pas terrible. Je n'y vais que rarement maintenant. Mais quand je fais un saut à Paris, j'ai quelques très bonnes adresses recommandées par des amis nipophiles, dont une qui vaut le détour, parce que c'est un restaurant unique en son genre. Il faudra que je te file l'adresse, ou mieux, que nous nous y retrouvions un jour pour en déguster ensemble. Avec Alcib, quand il nous fera l'honneur de se déplacer jusqu'ici !
L'honneur ne tient pas là où le bonheur n'est pas ! Et rien ne ferait plus mon bonheur que de pouvoir dire : « J'arrive dans X semaines ou XX jours ! »
Oui, je veux bien aller manger des sushis, que ce soit à Montréal, à Meaux ou à Paris. En ce moment, je ne pourrais pas m'y soustraire en disant que j'en mange trop ; ce serait complètement faux.
Bonjour Jean Marc.
J'aimerais savoir si vous me permettez de vous emprunter cet article, dans l'idée d'en faire une note pour Meaux (le blog). Ou mieux... si vous avez essayé ce nouveau suchi bar, peut-etre que vous en fassiez une petite critique ? ^^ Merci.
Bonjour Fabien. Pas de problème pour emprunter cet article, bien au contraire. Pour l'essai, je vais me donner encore quelques jours, le restaurant n'ayant pas encore tout son matériel pour fonctionner totalement : je parle des moyens de paiement , puisque les terminaux carte-bleue n'étaient pas livrés. Je me suis donc rabattu sur le sushi du Faubourg St Nicolas, le Sakura. C'était bon, frais, mais sans beaucoup d'originilaté...J'ai donc hâte d'essayer le Kokyio, carte la carte me semblait plus variée...A confirmer, donc.... :-)
Et bien merci Jean Marc. J'en fais donc une copie de suite ;-)
Mais j'attends aussi vos prochains commentaires culinaires.
Pour ma part je n'ai pas tellement le temps d'essayer ces restaurants en ce moment. Et je ne suis pas non plus un spécialiste du suchi et du maki... a part que je sais qu'il ne s'agit pas de véritables restaurants japonais (à la différence des japonais du quartier de l'opéra)... Je préfère m'en référer aux connaisseurs ^^.
a bientot...
Enregistrer un commentaire